An improved method for the colorimetric assay of lipase activity using an optically clear medium
Cette méthode spectrophotométrique de mesure de l'activité de la lipase est rapide et demande des échantillons peu importants. Elle utilise comme substrats des thio-esters gras de 1-mercapto-2, 3-propanédiol ou de 2-mercaptoéthanol. Les constantes de Michaëlis-Menten de la lipase de Rhizopus arrhizus sont déterminées dans des solutions de triamide hexaméthylphosphorique contenant ces thiosubstrats. Les effets du chlorure de calcium et de l'albumine du sérum bovin sur l'activité de la lipase sont étudiés (ITERG)
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|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | eng |
| Subjects: | enzyme, activité enzymatique, estérase, spectrométrie, Champignon, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2603, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2604, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2670, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7283, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3145, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/437914/ |
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