Rapport de mission aux Philippines du 23/02/94 au 6/03/94
Le but de la mission était de prendre contact avec des industriels et des universitaires afin d'établir d'éventuelles collaborations en particulier sur l'enrichissement en protéines et probiotiques du tourteau de coprah, l'extraction assistée de l'huile de coco par les enzymes et l'intérestérification régiosélective 1-3 pour obtenir des triglycérides à chaines moyennes. Un poster sur l'interestification des huiles de coco et de palmiste a été présenté au congrès AOCS sur les huiles lauriques du 24 au 25 février 1994 à Manille
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| Main Author: | |
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| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-CP
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| Subjects: | Q04 - Composition des produits alimentaires, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, tourteau de coprah, complémentation, teneur en protéines, huile de coco, huile de palmiste, triglycéride, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29441, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3018, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6251, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1714, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5515, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14992, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5783, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/311965/ |
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