Actividad antioxidante e inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I (ECA I) de hidrolizados proteicos de Lupinus mutabilis (Tarwi)
Resumen del trabajo presentado al Seminario Internacional en Biotecnología para la Salud, celebrado en Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú) del 4 al 6 de marzo de 2020.
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Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2020
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| Subjects: | Lupinus mutabilis, Inhibición ECA, Hidrolizado proteico, Actividad antioxidante, |
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dig-cial-es-10261-2383412021-04-16T06:26:08Z Actividad antioxidante e inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I (ECA I) de hidrolizados proteicos de Lupinus mutabilis (Tarwi) Manrique, Karen Intiquilla, Arturo Palma-Albino, Cleni Jiménez-Aliaga, Karim Zavaleta, Amparo I. Izaguirre, Víctor Hernández-Ledesma, Blanca Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Información Tecnológica (Perú) Lupinus mutabilis Inhibición ECA Hidrolizado proteico Actividad antioxidante Resumen del trabajo presentado al Seminario Internacional en Biotecnología para la Salud, celebrado en Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Perú) del 4 al 6 de marzo de 2020. A los financiamientos de investigación contratos: Nº042-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV y A19040181-VRI-UNMSM. Peer reviewed 2021-04-15T13:47:01Z 2021-04-15T13:47:01Z 2020 comunicación de congreso http://purl.org/coar/resource_type/c_5794 Seminario Internacional en Biotecnología para la Salud. Libro de resúmenes: 86-87 (2020) 978-612-48262-0-7 http://hdl.handle.net/10261/238341 es Publisher's version Sí open Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
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