Obtención de una película comestible a partir de concentrado de suero lácteo y gluten de trigo
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
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| Format: | info:eu-repo/semantics/masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad Nacional Agraria La Molina
2004
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| Subjects: | Control de calidad, Diseño experimental, Evaluación, Film comestible, Glúten, Industria del envasado, Materiales de empaque, Métodos, Pelicula comestible, Pendiente, |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/1627 |
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