Aceitação sensorial de néctar misto de açaí e cupuaçu elaborado com polpa de açaí parcialmente desengordurada.

Aceitação sensorial de néctar misto de açaí e cupuaçu elaborado com polpa de açaí parcialmente desengordurada.

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Bibliographic Details
Main Authors: CUNHA, C. R. da, SANTOS, S. L., MACIEL, V. T., MADRUGA, A. L. S., FERNANDES, E. T. M. B.
Other Authors: CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC; UNINORTE; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC; REDE BIONORTE.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2013-11-21
Subjects:Açaí, Cupuaçu, Néctar, Theobroma Grandiflorum., Euterpe precatoria.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/971868
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