Determinação das condições de qRT-PCR para genes envolvidos no fenômeno hard-to-cook em feijão carioca.

Determinação das condições de qRT-PCR para genes envolvidos no fenômeno hard-to-cook em feijão carioca.

O fenômeno hard-to-cook promove a diminuição no amaciamento por cocção, alteração na palatabilidade e diminuição na disponibilidade de proteínas e carboidratos, prejudicando a comercialização dos grãos. Como parte de um estudo que prevê a caracterização físico-química, bioquímicas e moleculares associadas ao endurecimento dos grãos de feijão, este estudo objetiva ajustar e implementar protocolos que possibilitem a avaliação da expressão de genes alvos responsáveis pelo endurecimento.

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Bibliographic Details
Main Authors: PEREIRA, W. J., SIQUEIRA, B. dos S., DEUS, K. E. de, FERNANDES, K. F., BASSINELLO, P. Z., VIANELLO, R. P.
Other Authors: WENDELL JACINTO PEREIRA, bolsista CNPAF; BEATRIZ DOS SANTOS SIQUEIRA, bolsista CNPAF; KARINNE EVARISTO DE DEUS, bolsista CNPAF; KÁTIA FLÁVIA FERNANDES, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; ROSANA PEREIRA VIANELLO, CNPAF.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2012-12-06
Subjects:Feijão, Phaseolus vulgaris, Cocção,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/941519
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/941519

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