Differences in stability of common bean genotypes to darkening and hardening process during storage.

by SIQUEIRA, B. dos S., TEIXEIRA, J. V., BASSINELLO, P. Z.
Published 2012-08-02

Avaliação do escurecimento e endurecimento de genótipos de feijão carioca durante armazenamento.

by TEIXEIRA, J. V., SIQUEIRA, B. dos S., BASSINELLO, P. Z.
Published 2012-01-10

Padronização do preparo de amostras de feijão cozido para teste de dureza instrumental.

by SIQUEIRA, B. dos S., FERNANDES, K. F., BASSINELLO, P. Z.
Published 2012-12-07

Hardness of carioca beans (Phaseolus vulgaris L.) as affected by cooking methods.

by SIQUEIRA, B. dos S., VIANELLO, R. P., FERNANDES, K. F., BASSINELLO, P. Z.
Published 2013-06-06

Efeito de câmara simuladora de radiação solar sobre cor e tempo de cocção de grãos de feijão carioca.

by TEIXEIRA, J. V., SIQUEIRA, B. dos S., NÓBREGA, L. N. N., BASSINELLO, P. Z.
Published 2012-01-10

Accelerated aging effects on the grain quality of stored carioca bean.

by SIQUEIRA, B. dos S., TEIXEIRA, J. V., NÓBREGA, L. N. N., BASSINELLO, P. Z.
Published 2014-05-19

Do enzymatic or non-enzymatic pathways drive the postharvest darkening phenomenon in carioca bean tegument?

by SIQUEIRA, B. dos S., BASSINELLO, P. Z., SANTOS, S. C., MALGARESI, G., FERRI, P. H., RODRIGUEZ, A. G., FERNANDES, K. F.
Published 2016-03-15

Determinação das condições de qRT-PCR para genes envolvidos no fenômeno hard-to-cook em feijão carioca.

by PEREIRA, W. J., SIQUEIRA, B. dos S., DEUS, K. E. de, FERNANDES, K. F., BASSINELLO, P. Z., VIANELLO, R. P.
Published 2012-12-06

Qualidade de farelos de arroz cru, extrusado e parboilizado.

by LACERDA, D. B. C. L., SOARES JÚNIOR, M. S., BASSINELLO, P. Z., CASTRO, M. V. L. de, SILVA-LOBO, V. L., CAMPOS, M. R. H., SIQUEIRA, B. dos S.
Published 2011-01-26