Propriedades de absorção e solubilização de extrudados de farinha mista de feijão, milho e arroz biofortificados.

Propriedades de absorção e solubilização de extrudados de farinha mista de feijão, milho e arroz biofortificados.

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Bibliographic Details
Main Authors: MOURA, L. S. de M., ASCHERI, J. L. R., SILVA, C. C. de O., MORO, T. de M. A., CARVALHO, J. L. V. de, NUTTI, M. R.
Other Authors: LUCIANA SILVA DE MATTOS MOURA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CAROLINA CLAUDIO DE OLIVEIRA SILVA, UNIRIO; THAÍSA DE MENEZES ALVES MORO, UFRRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2012-02-17T11:11:11Z
Subjects:Biofortificação., Arroz, Extrusão, Feijão, Milho, Processamento.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916083
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/916083

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