Fungos produtores de aflatoxina na castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) após a secagem em secador a alta temperatura por convecção natural.
O presente trabalho objetivou analisar a qualidade da castanha-do-brasil após a secagem em secador à alta temperatura por convecção natural.
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Published: |
2012-01-10
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Subjects: | Castanha do brasil, Convecção natural, Natural convection, Aflatoxinas, Secadores de convección, Nuez del Brasil, Madera tropical, Temperatura de secado., Calidad de la fruta, Micotoxinas, Essência florestal, Castanha do pará, Bertholletia excelsa, Fruto, Qualidade, Secagem artificial, Resistência a temperatura, Contaminação fúngica, Aspergillus flavus, Micotoxina, Aflatoxina, Tropical wood, Brazil nuts, Fruit quality, Fungi, Convection dryers, Drying temperature, Mycotoxins, Aflatoxins, Aspergillus parasiticus., |
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dig-alice-doc-9121552017-08-16T01:42:33Z Fungos produtores de aflatoxina na castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) após a secagem em secador a alta temperatura por convecção natural. CARVALHO, C. A. C. de COSTA, D. de A. da ALVARES, V. de S. NOGUEIRA, R. M. LIMA, A. C. de MADRUGA, A. L. S. CRISTHYAN ALEXANDRE CARCIA DE CARVALHO, UFAC; DAVID DE AQUINO DA COSTA; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; ROBERTA MARTINS NOGUEIRA, UFMT; ANGELICA COSTA DE LIMA, UNINORTE; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-AC. Castanha do brasil Convecção natural Natural convection Aflatoxinas Secadores de convección Nuez del Brasil Madera tropical Temperatura de secado. Calidad de la fruta Micotoxinas Essência florestal Castanha do pará Bertholletia excelsa Fruto Qualidade Secagem artificial Resistência a temperatura Contaminação fúngica Aspergillus flavus Micotoxina Aflatoxina Tropical wood Brazil nuts Fruit quality Fungi Convection dryers Drying temperature Mycotoxins Aflatoxins Aspergillus parasiticus. O presente trabalho objetivou analisar a qualidade da castanha-do-brasil após a secagem em secador à alta temperatura por convecção natural. 2012-01-10T11:11:11Z 2012-01-10T11:11:11Z 2012-01-10 2011 2017-06-30T11:11:11Z Anais e Proceedings de eventos In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912155 pt_BR por openAccess 1 CD-ROM. p. 264-267. |
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