Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular.

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Bibliographic Details
Main Authors: TORRES, T. R., LUDKE, M. do C. M. M., MACIEL, M. I. S., LUDKE, J. V., NASSU, R. T., SOUZA, E. J. O. de
Other Authors: THAYSA RODRIGUES TORRES, UFRPE; MARIA DO CARMO MOHAUPT MARQUES LUDKE, UFRPE; MARIA INÊS SUCUPIRA MACIEL, UFRPE; JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; EVARISTO JORGE OLIVEIRA DE SOUZA, UFRPE.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-09-26
Subjects:Ave, Farelo de algodão extrusado., Alimento Alternativo, Nutrição.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901272
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/901272

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