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Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular.

by TORRES, T. R., LUDKE, J. V., MACIEL, M. I. S., NASSU, R. T., SOUZA, E. J. O.
Published 2011-08-23

Artigo de periódico biblioteca

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A short training as an enhancer of sensory ability: the case of red wine consumers.

by VERÍSSIMO, C. M., MORAIS, S. de M., LIMA, L. L. de A., PEREIRA, G. E., MACIEL, M. I. S.
Published 2020-12-08

Artigo de periódico biblioteca

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Impact of chemical profile on sensory evaluation of tropical red wines.

by VERÍSSIMO, C. M., ALCANTARA, R. L., ANDRADE LIMA, L. L. DE, PEREIRA, G. E., MACIEL, M. I. S.
Published 2021-03-31

Artigo de periódico biblioteca

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4

Perfil físico-quimico e sensorial de vinhos tintos tropicais comerciais da futura Indicação Geográfica Vale do São Francisco.

by VERÍSSIMO, C. M., ALCÂNTARA, R. L. de, LIMA, L. L. de A., PEREIRA, G. E., MACIEL, M. I. S.
Published 2021

Folhetos biblioteca

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5

Influência de hidrocolóides nas características físico-químicas de estruturado de polpa de cajá (Spondias mombin L.).

by SILVA, R. P. de M., MACIEL, M. I. S., LINS, A. C. de A., AZOUBEL, P. M., MELO, E. de A.
Published 2010-12-14

Parte de livro biblioteca

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6

Atributos sensoriais da carne de frangos alimentados com farelo de algodão extrusado pela análise descritiva quantitativa simplificada e pelo teste triangular.

by TORRES, T. R., LUDKE, M. do C. M. M., MACIEL, M. I. S., LUDKE, J. V., NASSU, R. T., SOUZA, E. J. O. de
Published 2011-09-26

Artigo de periódico biblioteca

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Efeito de hidrocolóides na firmeza e atividade de água de estruturado de cajá (Spondias mombin L.).

by LINS, A. C. A., AZOUBEL, P. M., LIDERMAN, I. E., MELO, E. de A., LIMA, V. L. A. G. de, MACIEL, M. I. S.
Published 2010-12-14

Parte de livro biblioteca

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Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de cajá (Spondias mombim L.).

by LINS, A. C. A., AZOUBEL, P. M., SALGADO, P. L., LEDERMAN, I. E., LIRA JUNIOR, J. S., LIMA, V. L. A. G., MELO, E. A., MACIEL, M. I. S.
Published 2010-02-12

Parte de livro biblioteca

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