Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí.

Estudo de compostos de valor agregado presentes no resíduo gerado após o processo de microfiltração do açaí.

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Bibliographic Details
Main Authors: SANTIAGO, M. C. P. de A., SOUZA, A. M. de, GOUVÊA, A. C. M. S., GODOY, R. L. de O., CABRAL, L. M. C.
Other Authors: MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; ANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2011-06-27
Subjects:Microfiltração, Óleo graxo, Antocianina, Açaí, Clarificação, Óleo,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/894752
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