Acompanhamento da população leveduriana em vinhos tropicais utilizando microscópio automático fluorecente.

Acompanhamento da população leveduriana em vinhos tropicais utilizando microscópio automático fluorecente.

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Este trabalho teve como objetivo acompanhar o crescimento da população leveduriana durante a fermentação alcoólica de vinhos Tempranillo e Syrah (Vitis vinifera L.), em região de clima semiárido tropical, no Nordeste do Brasil.

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Bibliographic Details
Main Authors: TRICHES, W. dos S., DINIZ, B. C. R., OLIVEIRA, V. de S., MARTINS, A. M., ARAÚJO, A. J. de B., ALVES, L. A., PEREIRA, G. E.
Other Authors: WILLIAN DOS SANTOS TRICHES, CPATSA (bolsista); BRUNA CARLA REIS DINIZ, CPATSA (bolsista); VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CPATSA (bolsista); ADONILDE MARTA MARTINS, CPATSA (bolsista); ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, CPATSA (bolsista); LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CPATSA.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2010-02-10
Subjects:Semiárido., Uva, Vinho., Wines., Grapes,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657555
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/657555

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