Aspectos físico-químicos da manta ovina produzida em Petrolina-PE.

Aspectos físico-químicos da manta ovina produzida em Petrolina-PE.

Neste trabalho, a manta ovina, alimento notadamente típico da região de Petrolina/PE.

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Main Authors: PEDROSA, N. de A., SILVA, F. A. P. da, DUARTE, T. F., COSTA, R. G., MEDEIROS, G. R. de, VOLTOLINI, T. V., MADRUGA, M. S.
Other Authors: NELY DE ALMEIDA PEDROSA, UFPB; FÁBIO ANDERSON PEREIRA DA SILVA, UFPB; TEREZINHA FERNANDES DUARTE, INSA; ROBERTO GERMANO COSTA, INSA; GEOVERGUE RODRIGUES DE MEDEIROS, INSA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; MARTA SUELY MADRUGA, UFPB.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2009-12-10
Subjects:Aspectos físico-químicos., Carcaça, Carne, Ovino., Manta, Meat, Sheep.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/577634
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