Características físico-químicas de vinhos Merlot elaborados no Nordeste do Brasil.

A uva Merlot é originária da região de Bordeaux, França. Apresenta grande potencial e vem se destacando na Serra Gaúcha, Sul do Brasil, sendo a segunda vinífera tinta mais plantada na região, apresentando boa produção de uvas e elevado potencial enológico, resultando na elaboração e obtenção de vinhos com qualidade e tipicidade. Caracteriza-se por ser precoce, sendo uma das primeiras a amadurecer na região Sul do Brasil, correndo menos riscos de perdas com o início do período chuvoso. Devido ao seu grande desenvolvimento no Sul do Brasil e ao seu alto potencial enológico, foi implantada para testes na região Nordeste do Brasil, no Vale do Submédio São Francisco, localizado entre os paralelos 8 e 9o Sul, cujo clima é caracterizado como tropical semi-árido, com temperatura média anual de 26oC, pluviosidade de aproximadamente 500 mm e localizado a 350 m de altitude.

Bibliographic Details

Main Authors:	DINIZ, B. C. R., OLIVEIRA, V. de S., ARAÚJO, A. J. de B., TRICHES, W. dos S., MARTINS, A. M., ALVES, L. A., PEREIRA, G. E.
Other Authors:	BRUNA CARLA REIS DINIZ, CPATSA (bolsista); VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CPATSA (bolsista); ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, CPATSA (bolsista); WILLIAN DOS SANTOS TRICHES, CPATSA (bolsista); ADONILDE MARTA MARTINS, CPATSA (bolsista); LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2009-11-24
Subjects:	Merlot, Região Nordeste, Brasil, Enologia, Vinho, Análise química, Variedade,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575927
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