Características físico-químicas de sucos de uvas elaborados no Submédio do Vale do São Francisco.
este trabalho teve o objetivo de avaliar o potencial e as características analíticas de sucos de uvas no Submédio do Vale do S„o Francisco, elaborados com as cultivares Isabel Precoce e BRS Cora, em uma mesma safra.
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Main Authors: | MARTINS, A. M., ARAÚJO, A. J. de B., TRICHES, W. dos S., OLIVEIRA, V. de S., DINIZ, B. C. R., ALVES, L. A., PEREIRA, G. E. |
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Other Authors: | ADONILDE MARTA MARTINS; ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO; WILLIAN DOS SANTOS TRICHES, CNPq; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CNPq; BRUNA CARLA REIS DINIZ, CNPq; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV/CPATSA. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009-11-20
|
Subjects: | Videira, Elaboração., Uva, Composição Química, Suco., Grapes., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575512 |
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