Características físico-químicas de sucos de uvas elaborados no Submédio do Vale do São Francisco.

MARTINS, A. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; TRICHES, W. dos S.; OLIVEIRA, V. de S.; DINIZ, B. C. R.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.; ADONILDE MARTA MARTINS; ANA JULIA DE BRITO ARAÚJO; WILLIAN DOS SANTOS TRICHES, CNPq; VANESSA DE SOUZA OLIVEIRA, CNPq; BRUNA CARLA REIS DINIZ, CNPq; LUIZ ANTONIO ALVES, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV/CPATSA.

Características físico-químicas de sucos de uvas elaborados no Submédio do Vale do São Francisco.

este trabalho teve o objetivo de avaliar o potencial e as características analíticas de sucos de uvas no Submédio do Vale do S„o Francisco, elaborados com as cultivares Isabel Precoce e BRS Cora, em uma mesma safra.

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Main Authors:	MARTINS, A. M., ARAÚJO, A. J. de B., TRICHES, W. dos S., OLIVEIRA, V. de S., DINIZ, B. C. R., ALVES, L. A., PEREIRA, G. E.
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Format:	Parte de livro biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2009-11-20
Subjects:	Videira, Elaboração., Uva, Composição Química, Suco., Grapes.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575512
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