Variação nas concentrações de polifenóis e antioxidantes em diferentes clones de maçã da cultivar Gala.

Variação nas concentrações de polifenóis e antioxidantes em diferentes clones de maçã da cultivar Gala.

Entre as frutas, a maçã é uma das que mais compostos fenólicos e agentes antioxidantes apresentam. Esses compostos são importantes na prevenção de doenças cardíacas.

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Main Authors: YOSHIDA, S. R., SILVA, G. A. da, GIRARDI, C. L.
Other Authors: SAYURI RAQUEL YOSHIDA, UNIVERSIDADE DE IJUÍ; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2008-12-03
Subjects:Polifenol, Gala, Antioxidante, Clone, Composto Fenólico, Fruticultura, Maçã,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543270
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spelling dig-alice-doc-5432702022-09-21T20:05:42Z Variação nas concentrações de polifenóis e antioxidantes em diferentes clones de maçã da cultivar Gala. YOSHIDA, S. R. SILVA, G. A. da GIRARDI, C. L. SAYURI RAQUEL YOSHIDA, UNIVERSIDADE DE IJUÍ; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV. Polifenol Gala Antioxidante Clone Composto Fenólico Fruticultura Maçã Entre as frutas, a maçã é uma das que mais compostos fenólicos e agentes antioxidantes apresentam. Esses compostos são importantes na prevenção de doenças cardíacas. Resumo. 2022-09-21T20:05:34Z 2022-09-21T20:05:34Z 2008-12-03 2008 Parte de livro In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 6.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 2., 2008, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543270 Portugues pt_BR openAccess p. 47.
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