Efeito da pressão de homongeneização nas propriedades funcionais do leite de soja em pó.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
1998-09-24
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| Subjects: | Pressão de homogeneização, Propriedades funcionais., Leite de Soja, Soja., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/410313 |
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