Elaboração e aceitação sensorial de estruturado misto obtido a partir de polpas de taperebá e goiaba.
Saved in:
Main Authors: | SILVA, P. A., CARVALHO, A. V., PINTO, C. A., VASCONCELOS, M. A. M. de |
---|---|
Other Authors: | Priscilla Andrade Silva, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; Cleicilene de Araújo Pinto, UFPA; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2008-03-03
|
Subjects: | Taperebá., Bebida, Goiaba, Produto de Origem Vegetal, Polpa, Tecnologia de Alimento., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409397 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturados de frutas funcionais a partir de polpa de açaí e "mix" de taperebá com mamão.
by: CARVALHO, A. V.
Published: (2007) -
Elaboração e avaliação sensorial do vinho misto de taperebá e goiaba.
by: MENDONÇA, A. P. O., et al.
Published: (2008-03-03) -
Aproveitamento do suco de maracujá-amarelo em "blend" com polpa de acerola e taperebá.
by: MATTIETTO, R. de A., et al.
Published: (2005) -
Influência da concentração de levedura na obtenção do vinho misto de taperebá e goiaba.
by: PORTS, P. S., et al.
Published: (2008-03-03) -
Elaboração de um fermentado de mel acrescido de polpa integral de cupuaçu.
by: MATTIETTO, R. A., et al.
Published: (2008-03-03)