Elaboração e aceitação sensorial de estruturado misto obtido a partir de polpas de taperebá e goiaba.

Elaboração e aceitação sensorial de estruturado misto obtido a partir de polpas de taperebá e goiaba.

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Main Authors: SILVA, P. A., CARVALHO, A. V., PINTO, C. A., VASCONCELOS, M. A. M. de
Other Authors: Priscilla Andrade Silva, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; Cleicilene de Araújo Pinto, UFPA; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2008-03-03
Subjects:Taperebá., Bebida, Goiaba, Produto de Origem Vegetal, Polpa, Tecnologia de Alimento.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409397
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