Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.
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| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2002-02-08
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| Subjects: | Flavour, Flavourings, Yoghurt, Milk products, Aroma, Aromatizante, Bacuri, Iogurte, Platonia Insignis, Produto Derivado do Leite, |
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dig-alice-doc-3953492022-08-26T18:20:39Z Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural. NAZARÉ, R. F. R. de MELO, C. F. M. de RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU; CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU. Flavour Flavourings Yoghurt Milk products Aroma Aromatizante Bacuri Iogurte Platonia Insignis Produto Derivado do Leite 2022-08-26T18:20:32Z 2022-08-26T18:20:32Z 2002-02-08 1982 Parte de livro In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 1., 1980, Belém, PA; ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2., 1981, São Luis. Anais. Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6. Região, [1982?]. p. 113-120. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395349 Portugues pt_BR openAccess |
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