Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | Portugues pt_BR |
| Published: |
2002-02-08
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| Subjects: | Flavour, Flavourings, Yoghurt, Milk products, Aroma, Aromatizante, Bacuri, Iogurte, Platonia Insignis, Produto Derivado do Leite, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/395349 |
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