Desidratação osmótica de melão 'Pele de Sapo': influencia das variáveis de processo.
Tecnologia de pós-colheita.
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| Main Authors: | , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2007-05-08
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| Subjects: | Pele de sapo, Desidratção osmótica., Melão, Pós-Colheita, Variedade., Melons., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153122 |
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