Estudo da cinética de secagem de mamão Formosa (Carica papaya L.).
O presente trabalho teve como objetivo estudar e ajustar matematicamente a cinética de secagem de mamão formosa (Carica papaya L.) utilizando o modelo difusional (Segunda Lei de Fick) adaptado a uma geometria cúbica.
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2003-01-10
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| Subjects: | Modelagem, Difusividade efetiva, Papaya, Mamão, Carica Papaya, Secagem, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/150910 |
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