Verificação da adoção das boas práticas agrícolas em café mediante a aplicação de questionário socio-econômico em propriedades produtoras de café.

0 levantamento das condições de processamento/beneficiamento do café é um processo fundamental para a verificação da adoção das Boas Práticas Agrícolas (BPA). 0 objetivo deste trabalho foi verificar a adoção de BPA através de informações geradas mediante aplicação de questionários sócioeconômicos em propriedades produtoras de café. Estes dados poderão auxiliar na aplicação dos princípios do sistema /APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) visando minimizar o desenvolvimento fúngico e, consequentemente, a produção do principal perigo do café, a Ocratoxina A (OTA). 0 questionário foi elaborado de acordo com as recomendações da FAO, baseado em informações socioeconômico e culturais da cadeia de produção do café.

Bibliographic Details

Main Authors:	COSTA, R. A., FARIAS, A. X. de, CORREA, T. B. S., SOUZA, M. de L. M. de, FREITAS-SILVA, O.
Other Authors:	ROBERTO ALEXANDRE COSTA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; TANIA BARRETO SIMOES CORREA, CTAA; MARIA DE LOURDES MENDES DE SOUZA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.
Format:	Resumo em anais e proceedings biblioteca
Language:	por
Published:	2024-05-16
Subjects:	BPA, APPCC, Café, Ocratoxina,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1164288
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!