Avaliação das características física e físico-químicas de três variedades de pupunha (Bactris gasipaes) na extração com CO2 pressurizado.
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| Published: |
2024-04-10
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| Subjects: | Pupunha, Bactris Gasipaes, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163472 |
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dig-alice-doc-11634722024-04-10T20:34:21Z Avaliação das características física e físico-químicas de três variedades de pupunha (Bactris gasipaes) na extração com CO2 pressurizado. TAVARES, R. M. OLIVEIRA, E. C. CARVALHO, A. V. VASCONCELOS, M. A. M. de CORRÊA, N. C. F. R. M. TAVARES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; E. C. OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; A. V. CARVALHO; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; N. C. F. CORRÊA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PRÁ. Pupunha Bactris Gasipaes 2024-04-10T20:34:21Z 2024-04-10T20:34:21Z 2024-04-10 2005 Resumo em anais e proceedings In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Ciência de alimentos abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp, 2005. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1163472 por openAccess 1 CD-ROM. |
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