Avaliação da influência da micro-oxigenação na fase de envelhecimento em vinhos Cabernet Sauvignon da Serra Gaúcha.
o uso da técnica de micro-oxigenação em vinhos da Serra Gaúcha carece de informações técnicocientíficas que ofereçam resultados e/ou subsídios que possibilitem empregá-Ia de forma eficaz na elaboração dos vinhos.
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Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | Portugues pt_BR |
Published: |
2022-07-26
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Subjects: | Micro-oxigenação em vinhos, Micro-oxigenação, Vinhos Cabernet Sauvignon, Vinho, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144959 |
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