Caracterização e análise das estruturas secundárias das zeínas para uso em revestimentos comestíveis.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2018-09-26
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| Subjects: | Proteínas, Estruturas secundárias, RMN, FTIR, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1096362 |
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