Tomate cereja protegido por revestimento de prolaminas de milho.

by RISSI, M., DORM, B. C., BERNARDES FILHO, R., COLNAGO, L. A., FORATO, L. A.
Published 2019-12-11

Desenvolvimento de revestimentos comestíveis a base de karifinas para revestimentos de tomates cereja orgânicos.

by RISSI, M., DORM, B. C., RODRIGUES, A. S., BERNARDES FILHO, R., COLNAGO, L. A., FORATO, L. A.
Published 2017-12-01

Desenvolvimento de revestimentos a base de zeínas para retardar a rancidez de castanhas do Brasil.

by DORM, B. C., RISSI, M., SOARES, V. F., BERNARDES FILHO, R., COLNAGO, L. A., FORATO, L. A.
Published 2017-11-17

Caracterização e análise das estruturas secundárias das zeínas para uso em revestimentos comestíveis.

by DORM, B. C., SOARES, V. F., BERNARDES FILHO, R., OLIVEIRA, J. S., COLNAGO, L. A., FORATO, L. A.
Published 2018-09-26

Análise de copa ovina revestida com coberturas comestíveis.

by DORM, B. C., ROSSI, L. A. O., BERNARDES FILHO, R., NASSU, R. T., COLNAGO, L. A., FORATO, L. A.
Published 2019-10-03

Análise de presunto cru, revestidos com coberturas comestíveis, por colorimetria e RMN em baixo campo.

by ROSSI, L. A. O., DORM, B. C., BERNARDES FILHO, R., NASSU, R. T., COLNAGO, L. A., FORATO, L. A.
Published 2019-10-03