Caracterização e análise das estruturas secundárias das zeínas para uso em revestimentos comestíveis.
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| Published: |
2018-09-26
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| Subjects: | Proteínas, Estruturas secundárias, RMN, FTIR, |
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dig-alice-doc-10963622018-09-27T00:42:11Z Caracterização e análise das estruturas secundárias das zeínas para uso em revestimentos comestíveis. DORM, B. C. SOARES, V. F. BERNARDES FILHO, R. OLIVEIRA, J. S. COLNAGO, L. A. FORATO, L. A. RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA; LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA; LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA. Proteínas Estruturas secundárias RMN FTIR 2018-09-27T00:42:05Z 2018-09-27T00:42:05Z 2018-09-26 2018 2018-12-17T11:11:11Z Separatas In: JORNADA CIENTÍFICA - EMBRAPA SÃO CARLOS, 10., 2018, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2018. p. 40. Editores técnicos: Daniel Souza Corrêa, Elaine Cristina Paris, Maria Alice Martins, Paulino Ribeiro Villas Boas, Wilson Tadeu Lopes da Silva. (Embrapa Instrumentação. Documentos, 68). 1518-7179 http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1096362 pt_BR por (Embrapa Instrumentação. Documentos, 68). openAccess |
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