Efeito do aquecimento do óleo de bacaba recém-extraído por prensagem na sua qualidade.

SOUSA, S. B. de; ALVARES, V. de S.; PEREIRA, J. D. da S.; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S.; Sandy Barbosa de Sousa, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Acre; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-Acre; Joicyanne Dutra da Silva Pereira; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-Acre; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-Acre.

Efeito do aquecimento do óleo de bacaba recém-extraído por prensagem na sua qualidade.

A extração do óleo de bacaba por prensagem proporciona um óleo de alto valor agregado e sem resíduos tóxicos. Contudo, dependendo do manejo, pode-se obter água juntamente com o óleo, no qual em sistemas orgânicos não podem ser separados por solventes químicos. Objetivou-se avaliar a influência da secagem do óleo de bacaba recém extraído sobre sua qualidade.

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Main Authors:	SOUSA, S. B. de, ALVARES, V. de S., PEREIRA, J. D. da S., MACIEL, V. T., MADRUGA, A. L. S.
Other Authors:	Sandy Barbosa de Sousa, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Acre; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-Acre; Joicyanne Dutra da Silva Pereira; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-Acre; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-Acre.
Format:	Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:	pt_BR por
Published:	2018-03-23
Subjects:	Oenocarpus bacaba, Decantação, Decantation, Aceite vegetal, Extracción líquido-líquido, Press drying, Secado por prensado., Bacaba, Óleo vegetal, Extração, Qualidade, Prensagem, Secagem artificial, Água., Vegetable oil, Water, Liquid-liquid extraction.,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089673
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Efeito do aquecimento do óleo de bacaba recém-extraído por prensagem na sua qualidade.

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