Caracterização da farinha obtida da extração de óleo de bacaba como aproveitamento de resíduos agroindustriais.

Caracterização da farinha obtida da extração de óleo de bacaba como aproveitamento de resíduos agroindustriais.

O aproveitamento de subprodutos agroindustriais reduz o custo de produção e a geração de resíduos. O objetivo foi caracterizar a farinha da extração de óleo de bacaba como aproveitamento de resíduos agroindustriais.

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Bibliographic Details
Main Authors: MACIEL, V. T., ALVARES, V. de S., PEREIRA, J. D. da S., SOUSA, S. B. de, ATHAYDE, N. B., MADRUGA, A. L. S.
Other Authors: VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-Acre; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-Acre; Joicyanne Dutra da Silva Pereira, 3União Educacional do Norte (Uninorte); Sandy Barbosa de Sousa, União Educacional do Norte (Uninorte); NATALIA BORTOLETO ATHAYDE MACIEL, CPAF-Acre; AILSON LUIZ SUDAN MADRUGA, CPAF-Acre.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2018-03-20
Subjects:Oenocarpus bacaba, Consumo alimentario, Desechos del procesado de alimentos, Harina, Procesamiento de alimentos, Processamento de alimento, Seguridad de los alimentos., Bacaba, Farinha, Resíduo industrial, Consumo alimentar, Segurança alimentar., Food processing, Food processing wastes, Flour, Food consumption, Food security.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089403
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1089403

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