Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão.
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-12-04
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| Subjects: | Purê de mamão, Propriedades mecânicas, Permeação ao vapor de água, Filmes comestíveis., Pectina., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081284 |
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