Pesquisa de Listeria monocytogenes e Salmonella spp. e contagem de Staphylococcus spp. coagulase positivos e coliformes em queijo artesanal produzido no município de Alagoa, Minas Gerais.

Pesquisa de Listeria monocytogenes e Salmonella spp. e contagem de Staphylococcus spp. coagulase positivos e coliformes em queijo artesanal produzido no município de Alagoa, Minas Gerais.

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Main Authors: COSTA, F. C. B. da, OLIVEIRA, T. C. de A., SILVA, M. A. S., VICENTINI, N. M., PIRES, M. de F. A., DINIZ, F. H., REIS, E. S. dos, BRITO, M. A. V. P. e, LANGE, C. C.
Other Authors: Fernanda Cristina Benjamim da Costa, CES JF; Thais Cristina de Assis Oliveira, CES JF; MARCOS AURELIO SOUTO SILVA, CNPGL; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL; FABIO HOMERO DINIZ, CNPGL; EDER SEBASTIAO DOS REIS, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2017-03-28
Subjects:Leite cru, Patógenos, Queijo tipo parmesão, Segurança do alimento,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1067752
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1067752

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