Características físico-químicas e aceitação sensorial do óleo de amêndoa de castanha de caju (Anacardium occidentale): comparação com óleos comerciais.
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Format: | Artigo de periódico biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2015-10-27
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Subjects: | Óleos, Ácidos graxos., Macadâmia, Castanha do Para, Castanha de Caju, Noz., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027395 |
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