Propriedades reológicas de geleia produzida a partir de polpa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg).

Propriedades reológicas de geleia produzida a partir de polpa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg).

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Bibliographic Details
Main Authors: BARBIERI, S. F., PETKOWICZ, C. L. de O., NASATTO, P. L., GODOY, R. C. B. de, SILVEIRA, J. L. M.
Other Authors: Shayla Fernanda Barbieri, UFPR; Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz, UFPR; Pauline Laís Nasatto, UFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Joana Léa Meira Silveira, UFPR.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2015-10-16
Subjects:Gabiroba, Reologia., Alimento, Espécie Nativa, Geléia., Campomanesia xanthocarpa.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1026599
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