Ecología microbiana de los alimentos /
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Main Author: | International Commission on Microbiological Specifications for Foods |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zaragoza : Acribia,
1980
|
Subjects: | MICROBIOLOGIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONSERVACION DE ALIMENTOS, CONSERVACION POR TEMPERATURA, RADIACION ULTRAVIOLETA, RADIACION IONIZANTE, AGUA REDUCIDA, PH, ACIDEZ, OXIDACION-REDUCCION, ACIDOS, COMPUESTOS ORGANICOS, SAL, ANTIBIOTICOS, GASES, ENVASADO, MICROORGANISMOS, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, |
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