Ecología microbiana de los alimentos /
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| Published: |
Zaragoza : Acribia,
1980
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| Subjects: | MICROBIOLOGIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONSERVACION DE ALIMENTOS, CONSERVACION POR TEMPERATURA, RADIACION ULTRAVIOLETA, RADIACION IONIZANTE, AGUA REDUCIDA, PH, ACIDEZ, OXIDACION-REDUCCION, ACIDOS, COMPUESTOS ORGANICOS, SAL, ANTIBIOTICOS, GASES, ENVASADO, MICROORGANISMOS, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, |
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cat-unco-ar-230382012-06-08T18:24:42ZEcología microbiana de los alimentos / International Commission on Microbiological Specifications for Foods textZaragoza : Acribia, 1980spaMICROBIOLOGIAMICROBIOLOGIA DE ALIMENTOSCONSERVACION DE ALIMENTOSCONSERVACION POR TEMPERATURARADIACION ULTRAVIOLETARADIACION IONIZANTEAGUA REDUCIDAPHACIDEZOXIDACION-REDUCCIONACIDOSCOMPUESTOS ORGANICOSSALANTIBIOTICOSGASESENVASADOMICROORGANISMOSHIGIENE DE LOS ALIMENTOSURN:ISBN:8420005517 |
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Biblioteca Central Francisco P. Moreno |
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International Commission on Microbiological Specifications for Foods |
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