Posibilidad de mejorar la calidad del cacao y de racionalizar la producción en los países productores
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Montpellier (Francia)
1988
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| Subjects: | CACAO, CALIDAD, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, RESIDUOS, GRANOS ANORMALES, CONTENIDO DE HUMEDAD, CONTENIDO DE LIPIDOS, COMPUESTOS AROMATICOS, AROMA, MAL OLOR, ACIDEZ, CONTAMINANTES, FERMENTACION, BIOQUIMICA, MECANIZACION, SECADO, GRANULOMETRIA, COLORIMETRIA, ALMACENAMIENTO, |
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