Fermentación maloláctica en vinos tintos variedad Cabernet Sauvignon mediante el empleo de cepas comerciales de Leuconostoc sp
Trabajo de Intensificación.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
[200
|
| Subjects: | VINOS, FERMENTACION MALOLACTICA, BACTERIA, OENOCOCCUS OENI, ARGENTINA, ACIDO LACTICO, ACIDO MALICO, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=5817 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|