Conocimiento de la composición de la uva y del vino transferencia al vino de sustancias no transformadas por la fermentación, aparición en el vino de sustancias originadas de la fermentación
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | VINOS, FERMENTACION ALCOHOLICA, VINIFICACION, OLIGOELEMENTOS, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=31834 |
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