Análisis sensorial y nutricional del grano de maní confitería para exportación en la Argentina.
En los últimos años, y en particular, en los países desarrollados se ha profundizado la tendencia a incrementar la información disponible al consumidor sobre el contenido nutricional de productos alimenticios, ya sean elaborados o no, a fin de favorecer una adecuada planificación dietaria.. Por este motivo los trabajos de investigación tendientes a conocer la calidad nutricional del maní confitería en la Argentina cada vez adquieren mayor importancia.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | ARACHIS HYPOGAEA, CACAHUETE, EXPORTACIONES, ARGENTINA, GRANOS, ESTADO NUTRICIONAL, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28397 |
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