Aceptabilidad y preferencia del yogur elaborado con leche de oveja y diferentes yogures comerciales como inóculo
Tesis de Grado.
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | YOGUR, LECHE FERMENTADA, LECHE DE OVEJA, PRODUCTOS LACTEOS, ENCUESTAS AL CONSUMIDOR, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=22601 |
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