Poultry meat processing and quality
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
Boca Raton : Cambridge CRC ; Woodhead
C200
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| Subjects: | SEGURIDAD ALIMENTARIA, CALIDAD, HABITOS ALIMENTARIOS, CONSUMIDORES, CARNE DE AVES, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, PROCESAMIENTO, EMPAQUETADO, ALMACENAMIENTO EN FRIO, PAVO, GANSO, PATO, AVES DE CAZA, CONTAMINACION BIOLOGICA, CONTAMINACION QUIMICA, ELIMINACION DE DESECHOS, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20646 |
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