Daño subletal en la conservación del yogurth
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
[198
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| Subjects: | YOGUR, PRODUCTOS LACTEOS, ALMACENAMIENTO, CALIDAD, SABOR, BACTERIAS ACIDOLACTICAS, STREPTOCOCCUS, INOCULACION, FERMENTACION, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17655 |
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