Aislamiento de cepas autóctonas de leuconostoc sp. a partir de crema cruda mediante el uso de medios generales y diferenciales

Aislamiento de cepas autóctonas de leuconostoc sp. a partir de crema cruda mediante el uso de medios generales y diferenciales

Trabajo de Intensificación.

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Bibliographic Details
Main Authors: Raffellini, Silvia Mónica, González, Francisco C., Calot, Leonor I., Monzón de Asconegui, María Azucena
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 1985
Subjects:AISLAMIENTO, LEUCONOSTOC, CREMA, BACTERIAS ACIDOLACTICAS, PRODUCTOS LACTEOS,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17623
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