Influencia de la temperatura de almacenamiento y los factores del calibrado en la actividad sacarolítica de tubérculos de papa solanum tuberosum, L., cv Spunta

Influencia de la temperatura de almacenamiento y los factores del calibrado en la actividad sacarolítica de tubérculos de papa solanum tuberosum, L., cv Spunta

Trabajo de Intensificación.

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Bibliographic Details
Main Authors: Aurich, Susana Tatiana, Ordoñez, Ceferina Rosario, Camdessus, María Cristina, Chiesa, Angel
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 1988
Subjects:GLUCOSA, PAPA, SOLANUM TUBEROSUM, TEMPERATURA, ALMACENAMIENTO, SUCROSA, CARBOHIDRATOS, FRUCTOSA, ACTIVIDAD ENZIMATICA,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15118
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