Fábrica de cecinas, condiciones estructurales, funcionales e higiénico sanitarias

by Amtmann, Gustavo, Samaniego E., Elsa, Vinagre L., Julia, Cádiz, Felipe
Published 1988

Desarrollo de un guiso en conserva de carne de conejo neozelandes (Oryctolagus cuniculus)

by Vinagre L., Julia, Pennacchiotti M., Irma, Rivera D., Mariana, Larraín B., María Angelica
Published Sep-Oct 1990

Calidad de conservas al natural de jurel [Trachurus murphyi]. Proposición de norma

by Vinagre L., Julia, Godoy C., M.T, Wittig R., Emma, Craddock M., Miguel, Herrera, Pablo
Published 1983

Efecto de tratamientos termicos sobre las características químicas de carne de jaiba mora (Homalaspis plana)

by Quitral Robles,Vilma, Abugoch J,Lilian, Vinagre L,Julia, Guarda M,Abel, Larraín B,Mª Angélica, Santana R,Gabriela
Published 2003