Phytosterols Content in Vegetable Oils of Brazil: Coconut, Safflower, Linseed and Evening Primrose

by Silva,Simone Alves da, Sampaio,Geni Rodrigues, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Published 2020

Concordância do sistema de pontos para controle de colesterol e gordura no sangue

by Nacif,Marcia de Araujo Leite, Abreu,Edeli Simioni de, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Published 2004

Alimentação mundial: uma reflexão sobre a história

by Abreu,Edeli Simioni de, Viana,Isabel Cristina, Moreno,Rosymaura Baena, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Published 2001

Hypolipidemic and antioxidant effects of grape processing by-products in high-fat/cholesterol diet-induced hyperlipidemic hamsters

by ISHIMOTO,Emília Yasuko, VICENTE,Silvio José Valadão, CRUZ,Robison José, TORRES,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Published 2020

Natural antioxidant from yerba maté (Ilex paraguariensis St. Hil.) prevents hamburger peroxidation

by Ferreira,Erica Lemos, Sampaio,Geni Rodrigues, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva, Bastos,Deborah Helena Markowicz
Published 2011

Stability of phenolic compounds and antioxidant capacity of regular and decaffeinated coffees

by Vicente,Silvio José Valadão, Queiroz,Yara Severino, Gotlieb,Sabina Léa Davidson, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Published 2014

Antioxidant potential of tomatoes cultivated in organic and conventional systems

by Borguini,Renata Galhardo, Bastos,Deborah Helena Markowicz, Moita-Neto,José Machado, Capasso,Fernanda Sobral, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Published 2013

Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)

by Queiroz,Yara Severino de, Soares,Rosana Aparecida Manólio, Capriles,Vanessa Dias, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva, Áreas,José Alfredo Gomes
Published 2009

Aplicação de redes neurais para avaliação do teor de carne mecanicamente separada em salsicha de frango

by Sousa,Erlandsson Anthony de, Teixeira,Luiz Carlos Viana, Mello,Márcia Regina Pennacino do Amaral, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva, Moita Neto,José Machado
Published 2003

Fish oil and vitamin E change lipid profiles and anti-LDL-antibodies in two different ethnic groups of women transitioning through menopause

by Alves Luzia,Liania, Mendes Aldrighi,José, Teixeira Damasceno,Nágila Raquel, Rodrigues Sampaio,Geni, Manólio Soares,Rosana Aparecida, Tande Silva,Isis, Mello,Ana Paula de Queiroz, Ferreira Carioca,Antonio Augusto, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Published 2015

Efeito do beneficiamento sobre o valor nutricional do peixe mandim (Arius spixii)

by Oliveira,Fabiana Rodrigues de, Lira,Giselda Macena, Torres,Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva, Soares,Rosana Aparecida Manólio, Mendonça,Simone, Silva,Kelly Walkyria Barros da, Simon,Sarah Janaína Gurgel Bechtinger, Santos,Tatiana Maria Palmeira dos, Cabral Junior,Cyro Rego
Published 2008